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    “創(chuàng)新是魯花的發(fā)展提升力”，這句話與“愛心是魯花的向心凝聚力”一起，被寫入魯花人的行動(dòng)綱領(lǐng)。
 
    改革開放40年，山東魯花集團(tuán)有限公司走過了32年歷程。走在發(fā)展的道路上，他們一直在傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，以近乎苛刻的科技創(chuàng)新突破了多個(gè)不可能，用十年磨一劍的精品理念來打磨每一個(gè)產(chǎn)品，不僅成功攻克了世界難題，榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，而且推動(dòng)花生良種產(chǎn)業(yè)踏入了新一輪的更新?lián)Q代，更助力中國(guó)醬油走出國(guó)門、領(lǐng)先世界。
 
    以創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展，魯花快速成長(zhǎng)壯大，從偏安一隅的鄉(xiāng)鎮(zhèn)民營(yíng)企業(yè)到成為中國(guó)高端食用油引領(lǐng)者，從單一花生油銷售到進(jìn)軍調(diào)味品，連續(xù)30余年保持業(yè)績(jī)穩(wěn)定增長(zhǎng)。
 
    是創(chuàng)新成就了魯花。未來，魯花人將繼續(xù)肩負(fù)責(zé)任和使命，堅(jiān)持科技和誠(chéng)信，通過精雕細(xì)琢的精品理念，續(xù)寫以花生油為主的多油并舉、以自然鮮醬香醬油為主的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展路。
 
    鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)自主攻克世界難題
 
    在山東魯花集團(tuán)有限公司，有幾棟矮小陳舊的建筑被員工視作“珍寶”，那是30多年前魯花創(chuàng)業(yè)時(shí)的舊址。企業(yè)一路做大，幾棟建筑卻像文物一樣，被精心看護(hù)起來，老員工會(huì)帶新員工去那里了解魯花，新員工又變成老員工不斷接力。
 
    對(duì)魯花人而言，這不是參觀，而是洗禮，加以精神傳承。
 
    傳承什么？就是兩句話———愛心是魯花的向心凝聚力，創(chuàng)新是魯花的發(fā)展提升力。
 
    以創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展，1986年，魯花植物油廠成立的那一天，便開啟了魯花食用油科技創(chuàng)新之路。
 
    當(dāng)時(shí)，全國(guó)食用油生產(chǎn)工藝主要分兩種：物理壓榨法，雖可保留花生中原有的營(yíng)養(yǎng)元素，但榨出的油中，黃曲霉素容易超標(biāo)；化學(xué)浸出法，生產(chǎn)出來的油清徹透明，但油料營(yíng)養(yǎng)容易被破壞。
 
    既想保留油品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又想解決黃曲霉素超標(biāo)問題，初創(chuàng)期，魯花集團(tuán)創(chuàng)始人孫孟全一門心思欲創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，解決世界難題。對(duì)于他的“異想天開”，曾有人好心勸說，“先把牌子打響，產(chǎn)量搞上去，賺了錢再說，搞研發(fā)不是你們?cè)摳傻氖隆?rdquo;
 
    面對(duì)勸慰，孫孟全沒有過多解釋。在此后6年里，他帶頭潛心研究課題，廣邀全國(guó)各地專家參與。在一次次失敗之后，1992年魯花終于攻克所有技術(shù)難關(guān)，獨(dú)創(chuàng)出“5S物理壓榨工藝”，在不改變花生油營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味等品質(zhì)特征的情況下，去掉油中黃曲霉素，使食用油更加安全健康。
 
    5S壓榨工藝推出后，在業(yè)內(nèi)引起轟動(dòng)。2002年，食用植物油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)專家參照魯花的工藝，對(duì)壓榨花生油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新修訂。
 
    2013年，以去除黃曲霉素為核心技術(shù)的魯花5S壓榨工藝，榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，刷新了中國(guó)食用油行業(yè)20多年來的“技術(shù)新高”。
 
    在創(chuàng)新的道路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)，魯花根據(jù)發(fā)展戰(zhàn)略，還制定了“科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，知識(shí)產(chǎn)權(quán)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力”的知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理指導(dǎo)方針，不斷加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)創(chuàng)造，提高專利技術(shù)轉(zhuǎn)化實(shí)施率，2016年該公司知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理體系順利通過監(jiān)督審核，累計(jì)申請(qǐng)專利88件，其中授權(quán)發(fā)明專利12件，授權(quán)實(shí)用新型專利21件。
 
    依靠在核心技術(shù)的“后天優(yōu)勢(shì)”，魯花奇跡般打開了全國(guó)市場(chǎng)的大門，從偏安一隅到實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)覆蓋率前三，從默默無聞到中國(guó)高端食用油引領(lǐng)者，它逐漸發(fā)展成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，花生油年加工能力150萬(wàn)噸，建設(shè)有33個(gè)生產(chǎn)基地，分布在十幾個(gè)省份，連續(xù)13年上榜中國(guó)品牌價(jià)值500強(qiáng)。
 
    以己之力推進(jìn)良種更新?lián)Q代
 
    8月29日至30日，由魯花集團(tuán)組織召開的第二屆“全國(guó)高油酸花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”在萊陽(yáng)舉辦，來自全國(guó)的專家學(xué)者、花生種植戶、花生經(jīng)銷商齊聚一堂，共同探討高油酸花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及管理技術(shù)。
 
    何為高油酸？所謂油酸，是單不飽和脂肪酸的一種。它的性質(zhì)比較穩(wěn)定，可以延長(zhǎng)油的保質(zhì)期和貨架期，更具有抗氧化、降低膽固醇、降血脂等作用。近年來，伴隨消費(fèi)升級(jí)，高油酸爭(zhēng)奪戰(zhàn)愈發(fā)白熱化，這場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)涉及良種、工藝、渠道等行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，而掌握良種技術(shù)屬于爭(zhēng)奪的核心。“高油酸花生是未來中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)進(jìn)口沖擊、征戰(zhàn)國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力所在。”魯花集團(tuán)董事長(zhǎng)、總裁孫東偉說。
 
    打好花生種子保衛(wèi)戰(zhàn)，發(fā)揮龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)，魯花憑借一家民營(yíng)企業(yè)之力，發(fā)展高油酸花生良種，助推中國(guó)花生品種的新一輪更新?lián)Q代。
 
    2009年，魯花集團(tuán)成立農(nóng)業(yè)科技推廣公司，專門從事花生良種的引育試驗(yàn)、生產(chǎn)示范、經(jīng)營(yíng)推廣，聯(lián)合全國(guó)知名花生院所一起，成功研發(fā)了一系列具有“高油酸、高產(chǎn)量、高含油量”、適合國(guó)內(nèi)不同地區(qū)種植的花生新品種10多個(gè)。
 
    2017年底，經(jīng)過多年自主培育、種植和推廣高油酸花生良種，魯花食用油家族的一位新成員—————“魯花高油酸花生油”問世。它定位高端，最大特點(diǎn)是油酸含量高達(dá)75%以上，集營(yíng)養(yǎng)、美味、健康于一身，再次引領(lǐng)了高端食用油的發(fā)展方向。
 
    “中國(guó)的花生產(chǎn)業(yè)要掌握在中國(guó)人手中，必須從種子開始。”孫東偉表示，魯花的原料花生均為中國(guó)自產(chǎn)，魯花的花生油賣得越好，消費(fèi)者的生活品質(zhì)就越高，中國(guó)農(nóng)民收益也越多，中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)就會(huì)發(fā)展的越好。
 
    在魯花人眼里，一?；ㄉ馕吨粋€(gè)產(chǎn)業(yè)的希望，意味著億萬(wàn)消費(fèi)者的期待，意味著廣大農(nóng)民的收成。目前，魯花集團(tuán)已發(fā)展高油酸花生良種繁育基地10萬(wàn)畝，未來計(jì)劃在5年時(shí)間內(nèi)發(fā)展基地1000萬(wàn)畝，致力于優(yōu)質(zhì)花生基地建設(shè)，促進(jìn)花生良種的更新?lián)Q代。
 
    歷時(shí)十三年釀出一瓶好醬油
 
    從1986年算起，魯花沿著改革開放道路，走過了32個(gè)年頭。這期間，魯花以科技創(chuàng)新，應(yīng)對(duì)著一次次國(guó)際市場(chǎng)挑戰(zhàn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，也積極從國(guó)外吸收知識(shí)、得到啟發(fā)，開拓出創(chuàng)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“多條腿”走路。
 
    上世紀(jì)90年代，孫孟全在一次日本考察途中，有感于當(dāng)?shù)嘏阃藛T口中“日本醬油遠(yuǎn)優(yōu)于國(guó)產(chǎn)醬油”的說法，這讓他很不甘心?；貒?guó)后，他安排人員進(jìn)行深入的行業(yè)調(diào)研，最后得出結(jié)論：醬油起源于中國(guó)，可國(guó)產(chǎn)醬油基本在國(guó)際市場(chǎng)毫無蹤影。
 
    面對(duì)此情此景，孫孟全再一次暗下決心，“要為中國(guó)醬油產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)口氣！”
 
    在當(dāng)時(shí)，業(yè)內(nèi)人士并不看好魯花進(jìn)軍高端醬油行業(yè)，因?yàn)獒勗煲黄亢冕u油，其中的技術(shù)含量不比造豐田汽車容易。行業(yè)專家一再提醒：光是菌種，就要從億萬(wàn)個(gè)種類里面優(yōu)選。
 
    孫孟全回國(guó)后的第二年開春，魯花毅然投入到研發(fā)中，建設(shè)了研發(fā)工廠。
 
    優(yōu)質(zhì)醬油有兩個(gè)最重要的因素，一是發(fā)酵菌種，決定了釀造的風(fēng)味；二是釀造工藝，需要對(duì)溫度有嚴(yán)格把控。培育優(yōu)選菌種是個(gè)復(fù)雜的過程，研發(fā)人員修筑了46個(gè)10噸的發(fā)酵池，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。在第六年時(shí)，優(yōu)選的菌種越來越純，品質(zhì)逐漸有了起色，品質(zhì)上不輸國(guó)產(chǎn)高端醬油。在第10個(gè)年頭，研發(fā)人員發(fā)掘到一株特殊菌種，找到了“理想的醬香味”。
 
    解決菌種的核心問題，后續(xù)釀造工藝又展開了很長(zhǎng)時(shí)間的論證。最后，魯花獨(dú)創(chuàng)設(shè)計(jì)“凈釀倉(cāng)”新型發(fā)酵大罐，它由兩層構(gòu)成，中間留有空調(diào)系統(tǒng)，在六個(gè)月的釀造中，可以完美解決每個(gè)階段的溫控問題。
 
    創(chuàng)新遠(yuǎn)不止如此，魯花對(duì)醬油行業(yè)進(jìn)行了另外兩項(xiàng)技術(shù)顛覆：創(chuàng)新取油工藝，魯花把5S榨油工藝應(yīng)用到制醬的最后取油階段，把優(yōu)質(zhì)的醬油直接從醬醪中取出，品質(zhì)均達(dá)到特級(jí)醬油標(biāo)準(zhǔn)，避免了分級(jí)現(xiàn)象；“音樂發(fā)酵”，研發(fā)人員根據(jù)“音樂胎教”的啟發(fā)，對(duì)發(fā)酵中的醬醪播放音樂，使醬油色澤更加鮮亮，味道更加鮮美。
 
    前后歷時(shí)13年，耗資15億元，2012年，一瓶好醬油終于釀造出來。2017年、2018年，來自魯花“自然鮮”醬香醬油先后兩次獲得“世界品質(zhì)品鑒大會(huì)金獎(jiǎng)”，中國(guó)醬油品質(zhì)開始領(lǐng)先世界。目前其產(chǎn)品不僅供應(yīng)多家中國(guó)老字號(hào)企業(yè)，而且出口到世界30多個(gè)國(guó)家，調(diào)味品年生產(chǎn)能力達(dá)30萬(wàn)噸。
 
    靠著十年磨一劍的耐心堅(jiān)守，靠著精益求精的執(zhí)著追求，魯花發(fā)展一路高歌猛進(jìn)，2011年銷售額突破百億元，2017年達(dá)到265億元，連續(xù)30余年保持業(yè)績(jī)穩(wěn)定增長(zhǎng)。“業(yè)績(jī)是市場(chǎng)對(duì)我們的肯定，公司現(xiàn)有30多個(gè)生產(chǎn)基地，240多個(gè)銷售分公司，有領(lǐng)先的研發(fā)實(shí)力，我們將依靠誠(chéng)摯的用心和對(duì)夢(mèng)想的執(zhí)著，堅(jiān)持以花生油為主的多油并舉，堅(jiān)持以自然鮮醬香醬油為主的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，向著千億銷售目標(biāo)邁進(jìn)。”孫東偉說，魯花源自傳統(tǒng)，更要繼承傳統(tǒng)、優(yōu)化傳統(tǒng)，通過不斷精雕細(xì)琢、精益求精的精品理念，讓好產(chǎn)品走向世界，讓來之不易的民族品牌在世界發(fā)揚(yáng)光大。